Ăn gạo lứt giảm cân không? Gợi ý thực đơn 7 ngày hiệu quả

Bình chọn

Ăn gạo lứt giảm cân không? Gợi ý thực đơn 7 ngày hiệu quả

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

SLIM | Gạo lứt luôn là một vấn đề được khá nhiều người quan tâm, nhất là với những ai đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân để lấy lại hay duy trì vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, trên thực tế rất nhiều người không biết gạo lứt có giảm cân không và giảm cân thế nào mới hiệu quả? Cùng SLIM tìm hiểu để hiểu rõ hơn về “thần dược” giảm cân này bạn nhé!

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là loại gạo chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu và vẫn giữ được lớp cám gạo bên ngoài, chứ không được xát bỏ, cũng chính vì thế mà thành phần dinh dưỡng của Gạo lứt cao hơn gạo thường. Gạo lứt còn được biết đến với các tên gọi như gạo rằn, gạo lật.

Khi ăn gạo lứt, nếu chưa quen bạn sẽ cảm thấy hơi thô và cứng, gây ra cảm giác nham nháp ở cổ họng do gạo còn lớp vỏ cám ở ngoài. Tuy nhiên gạo này rất tốt cho sức khoẻ đấy nhé!

Thành phần và tác dụng của gạo lứt

Thành phần

Ngoài vỏ ra, hạt thóc còn có ba phần chính là lớp cám gạo, phôi và nội nhũ. Nội nhũ chiếm phần lớn và chủ yếu là glucid có giá trị chính là cung cấp năng lượng. Lớp cám và phôi tuy chỉ chiếm 10% hạt nhưng lại chiếm tới 65% các chất có giá trị nhất về mặt dinh dưỡng.

Gạo lứt có thể nấu thành cơm bằng cách ngâm gạo với nước khoảng 15-20 phút cho mềm và nấu như cơm nấu gạo trắng. Khi hạt cơm chín thường không nở như gạo trắng, ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy hương vị ngon ngọt đặc biệt.

Tác dụng của gạo lứt

Càng ngày người ta càng nhận thấy rằng gạo lứt có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật rất độc đáo. Cụ thể, Gạo lứt đã được chứng minh là có thể điều hòa huyết áp, giúp duy trì vóc dáng, làm giảm các cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. 

Gạo lứt giàu vitamin B, mangan, selen và sắt, có tác dụng hiệu quả với những người bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì. Có hàm lượng chất xơ gấp 2 lần so với gạo thường, nên khi ăn gạo lứt cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu (giúp bạn không có cảm giác thèm ăn).

Gạo lứt có mấy loại?

Phân loại theo màu sắc

Do gạo lứt giữ loại vỏ cám gạo bên ngoài. Chính vì thế mà gạo lứt được chia làm 3 màu: trắng ngà, đỏ và đen.

Gạo lứt màu trắng

Đây là loại gạo được sản xuất nhiều nhất và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Loại gạo này có màu trắng ngà hoặc trắng ngả nâu vàng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng bán gạo hay siêu thị.

Gạo lứt màu đỏ

Gạo lứt đỏ thường có màu đỏ nâu nên thường bị nhầm với gạo huyết rồng. Cách phân biệt là bạn tách đôi thử hạt gạo, nếu thấy phần lõi bên trong có màu trắng là gạo lứt đỏ. Còn đối với gạo huyết rồng thì sẽ màu đỏ sẫm bên trong.

Gạo lứt màu đen

Gạo lứt đen thường sẽ có màu tím than, chứ không phải màu đen hoàn toàn. Loại gạo này có lượng đường thấp, hàm lượng chất xơ và hợp chất thực vật cực kì cao, tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

Phân loại theo chất gạo

Gạo lứt tẻ

Gạo lứt tẻ thường sẽ khá giống với các loại gạo trắng dùng để nấu cơm hằng ngày, chỉ khác một chút là gạo lứt tẻ sẽ có màu trắng ngà do còn nguyên lớp vỏ cám.

Gạo lứt tẻ được chia làm 2 loại là gạo lứt tẻ tròn và gạo lứt tẻ dài. Trước khi nấu gạo lứt, bạn cần ngâm gạo trong vòng 1 – 2 tiếng để hạt gạo được nở ra, như vậy khi mang đi nấu gạo sẽ mềm, dẻo hơn.

Gạo lứt nếp

Loại gạo này bắt nguồn từ những loại nếp khác nhau như nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng,… Gạo lứt nếp thường dùng để nấu xôi, nấu chè do hạt gạo sau vẫn giữ được độ dính và dẻo.

Cách chọn mua gạo lứt ngon

Tuỳ vào sở thích, bạn có thể tuỳ chọn 1 trong các loại gạo lứt đã nêu trên. Nên chọn mua hạt gạo còn nguyên hạt, không bị bể nát, mùi thơm đặc trưng của gạo mới (cần chọn đúng loại gạo lứt nguyên thủy, tức loại gạo vẫn còn lớp cám lụa màu nâu đỏ bên ngoài). Tránh chọn mua gạo đã cũ, hoặc bị mối mọt (do các loại gạo này đã để lâu và đã bị mất chất dinh dưỡng khá nhiều).

Để giảm cân hiệu quả với gạo lứt, các bạn lưu ý tránh chọn nhầm các loại gạo nhái trên thị trường, vì nếu chọn nhầm cơ thể bạn sẽ không được hấp thụ các dưỡng chất đầy đủ mà bài viết đã giới thiệu về gạo lứt, và tất nhiên liệu trình giảm cân của bạn cũng sẽ mất đi hiệu quả.

Gạo lứt mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Bạn có thể tìm mua các loại gạo lứt ở những cửa hàng chuyên bán gạo, các siêu thị hoặc các chuỗi cửa hàng lớn trên toàn quốc để mua nhanh chóng, dễ dàng hơn. Giá gạo lứt dao động từ 25.000 – 45.000 đồng/ 1kg (tùy theo màu sắc của từng loại gạo lứt).

Ăn gạo lứt giảm cân không?

Gạo lứt thật sự rất tốt với sức khỏe của bạn, còn là bài thuốc giảm cân hiệu quả cho mọi chị em phái đẹp. Tuy nhiên, trên thực tế, gạo lứt có giảm cân không còn tùy thuộc vào người dùng có biết cách vận dụng cách ăn gạo lứt cùng các thực phẩm khác sao cho hiệu quả.

Đặc biệt, bạn nên đưa ra một thời gian biểu với menu giảm cân cụ thể cho những ngày giảm cân với gạo lứt và nhớ luôn tuân thủ đúng với bài giảm cân mà bạn đề ra nhé!

Gợi ý thực đơn gạo lứt giảm cân 7 ngày

Ngày 1 – Thực đơn Gạo lứt giảm cân

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 địa rau củ luộc, 1 khúc cá hấp.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, canh bí nấu thịt.

Ngày 2 

• Sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, tôm rang ít muối, 1 bát canh cải.
• Chiều: 1 quả chuối,  1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng chiên, 1 đĩa rau luộc.

Ngày 3 – Thực đơn Gạo lứt giảm cân

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc nước cam ép.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt lợn, 1 đĩa đậu cove xào.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt thêm rau xanh.

Ngày 4

• Sáng: 1 quả chuối, 1 cốc sữa không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa súp lơ xào, 100g thịt ức gà.
• Chiều: 1 củ khoai lang.
• Tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, thịt sốt cà chua, 1 đĩa rau luộc.

Ngày 5 – Thực đơn Gạo lứt giảm cân

• Sáng: 1 lát bánh mì nguyên cám, 1 quả trứng ốp la.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, vừng đen trộn muối, 1 bát canh rau bí nấu thịt.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.

Ngày 6

• Sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng rán, 1 đĩa đậu cove xào.
• Chiều: 1 quả chuối, 1 hộp sữa chua không đường thêm hạt chia.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, 100g thịt ức gà luộc, rau củ luộc.

Ngày 7 – Thực đơn Gạo lứt giảm cân

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 50g thịt bò, canh bí nấu thịt, 1 cốc nước dứa ép.
• Chiều: 1 cốc sữa tươi không đường.
• Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt xay thêm rau xanh.

Hướng dẫn giảm cân bằng gạo lứt rang

Tác dụng nước gạo lứt rang

• Giúp giảm cân lấy lại vóc dáng thon gọn.

• Giúp kiểm soát calo và cân nặng

• Tăng cường sự trao đổi chất

• Kiểm soát lượng đường trong máu

• Giảm các cholesterol xấu

• Ngăn ngừa bệnh sỏi thận

• Ngăn ngừa oxy hóa

• Giúp xương và răng chắc khỏe

• Ngăn ngừa bệnh ung thư

• Ngăn ngừa bệnh do axit uric

• Đẩy lùi stress 

• Chăm sóc da khỏe đẹp

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g gạo lứt rang.
• 02 lít nước.

Cách thực hiện

• Lấy 100g gạo lứt rang + 02 lít nước đun sôi đến khi gạo mềm.
• Sau đó chắt ra lấy nước và cho thêm 1 chút muối vào.

Cách sử dụng

• Dùng nước gạo rang uống thay nước hàng ngày.
• Cơm gạo lứt (dùng để ăn thay cơm tinh bột hàng ngày).
• Bổ sung ăn nhiều hoa quả và rau xanh

Ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả hay không còn tùy thuộc vào thực đơn giảm cân và sự kiên trì của bạn. Thế nên, ngay từ bây giờ hãy lên thực đơn giảm cân với gạo lứt và kiên trì thực hiện mỗi ngày bạn nhé! 

Các bài viết của SLIMVN chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bài viết gốc: https://slimvn.com/gao-lut-giam-can-hieu-qua-khong-goi-y-thuc-don-7-ngay

Minh Cherry (tổng hợp)

---

Xem thêm bài viết liên quan

• Chế độ ăn theo Dash
• Chế độ ăn theo Calories
• Chế độ ăn theo Eat Clean
• Chế độ ăn theo KETO chuẩn Việt Nam

---

THEO DÕI ỦNG HỘ YOUTUBE | FANPAGE